dilluns, 20 d’abril de 2009

Benvinguda!

Cuinar cada dia resulta de vegades pesat i rutinari. Vivim en un temps en que la pressa i l'estrès no ens deixen gaire temps per pensar en una cosa tan important com és la nostra alimentació i acabem menjant qualsevol cosa.
Fa uns quants anys, abans que la dona s'incorporés plenament al mercat laboral, les mares i àvies eren les encarregades de transmetre la cultura culinària a filles i nétes.
Intuitivament recorrien a combinacions alimentaries de gran riquesa nutricional que amb el pas dels anys hem anat perdent.
M'agradaria que aquest blog aportés un petit gra de sorra per intentar recuperar la cuina de sempre i aprofitar les modernes tècniques culinàries i els nous aliments per gaudir d'una alimentació equilibrada, sana, fàcil i ràpida, que ens ajudi a crear uns bons hàbits alimentaris, sense oblidar-nos, però, del plaer que representa un caprici pel paladar i que, depenent del gust de cadascú, pot ser un plaer dolç o salat.
Us convido a participar amb les vostres aportacions preguntes i dubtes sobre alimentació que entre tots podem anar solventant, així com receptes de cuina que ens ajudin a crear un receptari
bàsic per recuperar uns costums perduts que resultaven tant adequats.